畑が渇ききってます。。よく枯死しないな、って思うほど土が割れガンガンとしてます。
いまから、雨乞いの儀式でもやろうかと思ってるさとゆです（笑）
さて、皆さん！世界には何品種のりんごがあるのか？ご存知ですか？
そう！正解！約１５０００品種。
その中で、「好きなりんごの品種は？」と聞くと、8割の人は「ふじ」と応えます。
生産量、知名度、味など、りんご＝ふじと言うほどふじの人気は揺ぎ無い。
しかし、中には「千秋（せんしゅう）」が好き！と応える方もいます～
こういった方は、なかなかの“りんご通”。
昔からある品種なんですが、栽培が難しいという欠点があり、作付している生産者も激減中、、、。
歯触りのいい食感。そして甘みと酸味が絶妙でとにかくジューシーな品種。
今日は「千秋」の袋掛け作業をしてきました～
この作業を行う事で、千秋の欠点である「ツル割れや果皮割れなど」を防ぐ事が出来ます。
栽培が難しいと言うのは、実際作ってる僕が一番感じてます、、、。
正直に言いますと、、、昨年、お客さんに出せるような品質に仕上がったのは全体の半分位、、、。
なので、昨年、追加注文いただいたお客様には残念ながら、お断りさせていただきました。
今年は今のところ順調に成育中です。
栽培が難しいと言う事に、僕はひそかに萌えます、、、じゃなく、燃えます！
難しいと言われればやってみたくなるのが僕。
どうなるかは？随時、ブログUPします～～～
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