こんな時間にブログUPとは？？？？ その全貌は後日UPするという事で。 さて、ようやくサンふじの着色管理も一段落。 次に収穫するのは、、、 「王林」。 青リンゴの代表格。みんなは王林にどんなイメージを持ってますか？？？是非お聞かせください！ 以前、…

「寒くなったね～」会う人、会う人との最初の会話。 今日の弘前は最高気温が11度。さみー！！！北風ぴゅ～ぴゅ～！！！ 以前にもブログで紹介したように、僕はリンゴの熟度を判定するのに食べることがあります！ 主力品種のサンふじの熟度はどんなものかと？…

自然には勝てない、、、という言葉があります！ 本当にそうなのか？ 農業は自然との闘い、、、という言葉もあります！ 僕の畑では、毎年今の時期になると季節風が吹き、りんごが少しだけ、、、落ちちゃいます！ あと、二週間、、、。 あと、二週間すれば箱に…

収穫した、りんごの発送もようやく落ち着き、久しぶりにビール片手にブログUPです！ 今頃の畑では、主力品種「さんふじ」の収穫直前という事もあり、色ついた実がたわわに実ってる時期でもあります！ そんな時だからこそ、やらなければならない事がある！ 暗…

相変わらず忙しい日々が続いてます！ 畑ではいま、玉回し（ツル回し）作業を行ってます！ 陽光面が色ついてますが、くるっと回すと、、、 枝の型や、葉っぱの型が残ってます！ こうして回すことで、どこから見ても真っ赤なりんごが出来上がります！ 一個一個…

忙しさを言い訳にブログ更新が遅れ気味。 我が子、ヤンチャ坊主が10月19日で4歳となりました。 本当に早いもんですね！ うちの鬼嫁、、、かわいい嫁は張り切って仕事を休んで、朝から何やら不穏な動きをしてました。 何をやってたかというと↓ ちらしずしの下…

日々のりんご収穫、荷作り作業でお疲れのさとゆです！ なんとか明日の長男の誕生日の夜には仕事をしないで一緒に祝おうと前倒しで頑張ってます！ さて、みなさん！ 青リンゴと言えば何でしょうか？ 真っ先に思いつくのは「王林」ではないでしょうか？ 収穫直…

今の我が家では読書がブーム？ 寝る前のひと時↓ お兄ちゃんは10月１９日で四歳！早いもんです！ もちろんまだ字が読めるわけもなく、、、でも何やら真剣な眼差し！ この集中力は僕似です（笑） 妹も最近は良い事も悪いこともお兄ちゃんのまねごとばかり！ ま…

毎年恒例の対面販売も今日明日で終わりとなります！また今週も天気が悪いですが今も頑張っていますよ♪ 今日はシナノスイートやトキ、紅玉や胡桃の詰め放題。我が家のゼネラルレクラーク(洋梨)なんかもあって種類豊富！ 毎回雨降りなんでサトユは雨男疑惑が浮…

ご無沙汰です。 最近のサトユはと言いますと、、、「忙喜」。 忙しい中にも収穫できる喜びを感じてます！ トキの収穫が始まったので、朝から暗くなるまで収穫！ 夜は、、、ひたすら荷作り作業！！！ 新品種という事でまだまだ“品種の癖”が解らないことがある…

３．１１の東日本大震災から半年以上が過ぎましたが、まだまだ被災地では、今なお厳しい生活が強いられている事、また福島原発事故に関しては、周辺住民の心労を思うといたたまれない気持ちでいっぱいになります。 特に“食”に関しては農業を生業とする方々の…

近頃、メディアや書籍などで”○○力”とかよく見かけるようになったと思いませんか？ 皆さんにはどんな○○力ありますか？ りんご農家に必要とされるのはなんといっても観察力！ 毎年のように気象が変わるなか、それでも美味しいものを求められる我々生産者。樹も…

きょうの弘前市は朝から雨が降ったり止んだり、、、。 雹まで降ってくるありさま、、、。いつかの雹害を思い出さずにはいれません。 きょうの雹は雨交じりで小粒だったので、多分、りんごに傷がつくほどの被害は無いかと思います。 そう願いたい、、、。 雹…

今日もまた対面販売中！ またまた雨降り、、、。しかもかなり寒いし。 今朝、向かう途中、岩木山を見てみると初冠雪！ 何かいいことありそうな予感♪ でも全然人がいない、、、。 これから人くるのか？

天気がいいと作業もはかどる！はかどる！ さて皆さん、りんごジュースって好きですか？ たまにはみなさんに為になるお話を。 りんごジュースについてですが、大きく分けて二種類の製法があります。 ●濃縮還元 絞った果汁の水分を飛ばして1/5～1/6ほどに濃縮…

世界中で１５０００品種もあると言われている“りんごの品種”ですが、毎年のように各研究機関で、育種され新品種が出てきては淘汰され消えていく。 そんな中で、昔からある品種で「紅玉」という品種をご存知でしょうか？ ふじなんかの品種よりも一回り小さく…

我が家には数本のブドウの樹があります。 ブドウも熟してきた今日この頃。 ヤツが匂いを嗅ぎつけやってきました！そう！スズメ蜂！ うかつに近づいちゃ、一撃でやられるので、、、 近づかないでやっつける方法♪ 先輩の畑に行ったら、先輩もスズメバチと格闘…

台風が過ぎ、ここ青森もようやく晴れの日がつづいています。 この時期になると主力品種でもある「サンふじ」の着色管理を行うのですが、今年は少しやり方を変えてみようと思います。 葉摘み作業といっても葉っぱを取りすぎちゃうと着色が悪くなったり、食味…

台風が来るたびに、お客様より心配メールやコメント頂き有難うございます。 心配してくれるなんて、本当にありがたいです。 昨日の夜から明け方、青森を通過したようです。 地元消防団では待機命令が下り、屯所にて夜まで待機していたさとゆです。少し寝不足…

連日の雨で、撥水効果の無くなった合羽を着るのが嫌になってきてるさとゆです。 題名の「枝変わり」ですが、 何かというと、突然変異で今まで何年も色が付きにくかったりんごの樹から、一枝だけ真っ赤に色つくりんごが採れるようになったり、熟度が早くなっ…

やると言ったら、やる男さとゆです。 ここ弘前は連日の雨模様、、、。 でも今週もやってます！対面販売！ 雨が降ると正直、客足がのびません。売り上げも伸びません。 分かっちゃいるが、一度やると言った以上、どんな天気だろうとやります！！！ で、、、今…

畑では、早生品種の収穫、中生品種の着色管理など忙しい日々を過ごしてます。 頑張った甲斐あって、今日で「つがる」の収穫終わりました～。 全体数量の１/１０位が終わったばかりですが、、、。 産直を始めて数年、、、。 最近こんな質問が良く来ます。 「…

最近、息子と遊ぶのが楽しくてしょうがない、さとゆです。 早いもので保育園でも年少さんになり、今年から週に一回、スイミングに行っております。 お風呂で僕にしごかれてる息子は、水がそんなに苦手ではない様子で、スイミングもきっと楽しんでるはず♪ こ…

どうもお久しぶりの更新です、、、。 本格的に忙しくなってきましたね！ 今、畑では「ひろさきふじ」の着色管理（葉摘み）作業の真っただ中。 こんな感じで実ってるりんごの葉を こうして何枚か取ります あんまり取り過ぎないことが重要で、取り過ぎると、、…

台風騒ぎで、昨日まで産地市場にはまだ熟していないりんごが入庫されたり、されなかったり、、、。 確かに未熟でも、セリにかかれば幾らか値はつく。落ちれば1箱（約６０個）＝２００円、、、。 落ちるかもしれないと思いつつ、まだ未熟で、色付きもイマイチ…

昨日、今日と嶽温泉郷での対面販売を終えました。 今回も、いろんな人との出会いがあり、とても楽しかったです♪ でも、皆さんはりんごではなく、やっぱり“嶽きみ”を目当てで来るんだよな～～～ で、、、僕のお勧めの直売やってる農家さんの紹介 神農場の「あ…

台風12号の進路が気になりますが、このままいくと確実に早生品種（つがる）の落下は免れないでしょう。 でも、まだ色もイマイチ、味もイマイチ、、、。 収穫できません。 というか、収穫しないことに決めました！美味しくないものをお客さんに贈れませんから…

今年もやります！！！ 今年で4年目！！！！ 嶽地区での対面販売！仲間数人でやってます！こんな感じでやってます。赤いテントが目印！ （去年の10月の写真） 今年は9月3日、4日、17日、18日、19日の5日間。 残念ながら、3日、4日の販売では、僕のりんごはま…

相変わらず良いお天気が続いています。 早生品種から葉摘み作業に勤しんでるさとゆです。 りんご農家にとっての農繁期に突入！！！！ でも今日は、当園に視察者がきました。 老若男女、同じりんご農家約20名が当園にきました。 りんご作りの先輩方に、自分の…

うちのヤンチャ坊主、、、三歳。 天才かも？ 僕の似顔絵だそうです。 顔をわざわざ青で書くという斬新な色遣い。 画用紙いっぱいに書く大胆さ。 はい！完全な親ばかな、さとゆでした～